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SALAME TURCO
Ingredienti:
300 g biscotti secchi Oro Saiwa
75 g cacao amaro da setacciate
150 g burro
200 g zucchero
2 uova
Un goccio (mezzo cucchiaino) di liquore o whisky
Carta stagnola
Procedura:
Tagliate a piccoli pezzi il burro e lasciatelo ammorbidire fuori dal frigo, in luogo fresco, per circa mezz'ora. In una ciotola lavorate energicamente le uova con lo zucchero fino a che non otterrete un composto omogeneo. Incorporate il burro e lavorate sempre con energia, affinchè si amalgami completamente. A parte, sbriciolate i biscotti. Potrete inserirli in un sacchettino per la conservazione degli alimenti, ben chiuso, e romperli schiacciandoli con l'aiuto di un mattarello o di un pestacarne. A questo punto aggiungete il cacao, ben setacciato, al composto di uova, zucchero e burro. Aggiungete il rhum (nelle dosi indicate nella lista degli ingredienti). Quindi aggiungete i biscotti, impastando energicamente per rendere l'impasto omogeneo e compatto. Con l'aiuto delle mani cercate di compattare il più velocemente possibile il composto e dategli la classica forma a salame.
Avvolgetelo in abbondante carta stagnola e, se avete una certa fretta, riponetelo in freezer per un'ora e in frigorifero per almeno un'altra ora, prima di servirlo. Altrimenti potrete farlo riposare il frigorifero per almeno 3 ore, o ancor meglio tutta la notte. Prima di servirlo fatelo rotolare nello zucchero a velo per conferirgli il classico aspetto di un salame e tagliatelo a fette.
Quando dovrete conservarlo, riavvolgetelo nella carta stagnola.
Edited by Royalsapphire - 16/11/2012, 21:27. -
ntares.
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Sembra facile
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E' molto facile! E' sbrigativo! E soprattutto... è troooppo buono!!! . -
ntares.
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Immagino di sì
avevo scritto la ricetta del mio strudel
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ma dove? quì?? . -
ntares.
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beh..non in questo topic.
Ma in questa sezione.
è saltata la connessione giusto quando ho cliccato
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lo recuperavi se lasciavi aperta la pagina e tornavi indietro! Quì salva tutto anche se non invii. . -
L'essenza dell'aria.
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una domanda da una ignorante in fatto di cucina (anche se ho viziato il mio fidanzato con i dolcetti per 20 giorni -.-) XD ma il salame turco non è il salame al cioccolato??? . -
.una domanda da una ignorante in fatto di cucina (anche se ho viziato il mio fidanzato con i dolcetti per 20 giorni -.-) XD ma il salame turco non è il salame al cioccolato???
Aaaaaaaah ah ah ah ah che ridere! Sì sì Essence! E' proprio quello! Solo che da me si chiama così
!
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PolvereDiStelle4.
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è buonissimo *-* . -
DollySchiller.
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Non credo che al mondo esista un dolce più buono del salame al cioccolato. Seriamente. E' sublime diamine. . -
alessandram1000.
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Quoto dolly... semplicemente buonissimo e gustosissimo 
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aspirantesuicida.
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uno dei miei dolci preferiti, dopo il tiramisù e la torta di cocco. . -
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^^ anche a me piace il tiramisù!!!! La torta al cocco non l'ho mai mangiata ma il cocco mi piace molto^^!!
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